Este restaurante elegante foi outrora o Grande Salão de Baile do Palácio Valle Flôr. Entre colunas de mármore e uma decoração requintada, os hóspedes podem usufruir de uma vista para os magníficos jardins do palácio.

O galardoado restaurante Valle Flôr, sob a direcção do Chef internacional Aimé Barroyer, está aberto para o pequeno-almoço, almoço e jantar, servindo pratos da cozinha portuguesa com o maior requinte. Algumas das sugestões incluem:
 
Fois Gras de Chateux
 
Caldo Verde
 
Bacalhau com Natas